! FIESTA, FIESTA !

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viernes

SOPA ESTILO PUEBLO


Ingredientes

  • Ternera, 600 gr. picada
  • Huevos, Uno
  • Ajo, 2 dientes
  • Perejil, 1 cucharada picado
  • Hueso de jamón, Uno
  • Pan rallado, Unas 6 cucharadas
  • Hueso de espinazo, Dos
  • Hueso blanco, Dos
  • Pollo, 1 muslo entero
  • Hierbabuena, Varias hojitas
  • Fideos gordos, 3 puñados
  • Arroz, una taza de cafe
  • Agua, Unos 3 litros
  • Sal, Al gusto

Preparación:

Echar en un recipiente la carne picada con los ajos muy picados, el huevo, el perejil y sal, remover muy bien e ir añadiendo el pan rallado hasta formar un amasa compacta que se pueda trabajar

Coger porciones e ir formando pelotitas

Echar en una cacerola los huesos con el muslo y añadir el agua

Dejar cocer unos 50 minutos a fuego medio-alto

Retirar la carne y los huesos y añadir los fideos, el arroz y las pelotitas de carne y la hierbabuena picada, dejar cocer unos 15 minutos más

Comprobar que los fideos estén tiernos y rectificar de sal

Receta de : Juan Antonio

5 comentarios:

Capricornio dijo...

Vaya que me sorprendió la cantidad de huesos que lleva esta sopa. Que sabor ha de tener el caldo!!!

Y esas "albóndigas" de ternera son una verdadera innovación para mí, creeme que te seguiré el consejo.

Hasta sudé al imaginar tomar una tacita de esta pueblerina sopa! Saludos.

DAVID dijo...

Con el frió que hace este plato tan rico apetece
Un abrazo

ELENA dijo...

Un plato fácil de preparar y con muy buena pinta, tienes un blog de cocina muy original me encanta
Besos

Lola de Almería dijo...

Juan que alegria me has dado al decireme que haces la torilla como yo, jajaj pero por otroo lado pensaba que era un invento mio jajajaja, esta visto que todo esta mas que inventado.
Esa sopa en mi casa la llamabamos sopa por pelotas, cosa que siempre habia q explicar a los invitados, que se escandalizaban cuando mi padre decia a mi madre
_ ¡¡ Loli haznos una sopa por pelotas ¡¡¡, imaginate....mi padre erea un gran bromista y muy chistero.
Asi que no sabes la alegria que me has dado al verla.
Una sopa contundente.
Bsss desde Almeria.

Capricornio dijo...

Vengo para agradecerte por tus palabras. Muy especial de tu parte!

!CON LA MANOS EN LA MASA!

!CON LA MANOS EN LA MASA!

RECETAS

1*MIGAS ESTILO ALADREN-Teresita

2*FARINETAS- ESTILO PUEBLO-Teresita

3*ANCAS DE RANA-Teresita

4*ALBONDIGAS-Maria

5*BUÑUELOS DE BACALAO-Mª Angeles

6*Tortilla de espinacas a las ricas pasas de corinto-Rosi

7*TERNERA CON PATATAS-MªAngeles

8*Fricandó ESTILO MªANGELES-MªAngeles

9*PAELLA CON PERSONALIDAD-MªAngeles

10*ALITAS DE POLLO AL CURRY-MªAngeles

11*LASAÑA- MªAngeles

12*Espaguetis de Carne-MªAngeles

13*Pollo Encebollado al Limón_Rosi

14*Revoltijo de Espárragos Trigueros-Rosi

15*Champiñones Rellenos al Horno-Rosi

16*Patatas al ajillo-Juan Antonio

17*Pollo al Horno-Rosi

18*Bolas de arroz Rellenas de Atún- Sandra

19*BACALADO CON TOMATE MªAngeles

20*GUISANTES CON JAMÓN-Maria

21*FIDEUA- Maria

22*PULPO A FEIRA-Maria

23*Pure de Calabaza y Puerros-Mª ANGELES

24*ENSALADA DE ARROZ -MARIA

25*GAZPACHO-Maria

26*Croquetas (sin leche)-Juan Antonio

27*Arroz con Conejo y Caracoles-MªAngeles

28*Macarrones con Carne y Chorizo-MªAngeles

29*Puré Con Estilo Propio-Rosi

30*Garbanzos Con Bacalao y Huevos-Rosi

31*Fideos a la Cazuela-Mª Angeles

32*Lentejas al Curry con Morcilla de Arroz-Mª Angeles

33*TORTILLA DE PATATAS LIGHT-Juan Antonio

34*Pasta con Sardinas- Juan Antonio

35*Empanadas Tucumanas- Hada Isol

36*Humita a la Olla (4 porciones)-Hada Isol

37*Matahambre Primavera- Hada Isol

38*ZAPALLITOS RELLENOS-Hada Isol

39*PANINI-Juan Antonio

40*PATATAS CON BACALAO- Mª Angeles

41*Albóndigas con Pasta-Juan Antonio

42*EL PREMIO

43*SOPA ESTILO PUEBLO_-Juan Antonio

44*ESPAGUETIS CON TOMATE- Juan

Antonio

45*EMPANADILLAS-MªANGELES

46*TORTILLA DE ALCACHOFA CON JAMON-Rosi

47*LUBINA AL HORNO-ROSI

48*ESPAGUETIS CON CHAMPIÑONES-ROSI

49*REFRITO DE PATATAS Y GARBANZOS-MªANGELES

50*PATATAS GRATINADAS CON

BECHAMEL Y BEICON- MªAngeles

51*BACALAO A LA LLAUNA-Rosi

52*PATATAS ESTILO RUSTICO-Mª ANGELES

53*ALUBIAS DE VERANO-ROSI

54*PINCHITOS DE POLLO CON VERDURAS-ROSI

55*ENSALADA DE PASTA TROPICAL-ROSI

56*VICHYSSOISE O CREMA DE PUERROS-ROSI

57*ALUBIAS PINTAS CON ARROZ Y CHORIZO-MªANGELES

58*POROTOS CON RIENDA-Sailor

59*MACARRONES CON ATÚN EN ESCABECHE-MªAngeles

!A COMER!

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! QUE BUENA PINTA !

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! QUIERO MAS !

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¡QUIERO APRENDER!

¡QUIERO APRENDER!