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! FIESTA, FIESTA !

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viernes

SOPA ESTILO PUEBLO


Ingredientes

  • Ternera, 600 gr. picada
  • Huevos, Uno
  • Ajo, 2 dientes
  • Perejil, 1 cucharada picado
  • Hueso de jamón, Uno
  • Pan rallado, Unas 6 cucharadas
  • Hueso de espinazo, Dos
  • Hueso blanco, Dos
  • Pollo, 1 muslo entero
  • Hierbabuena, Varias hojitas
  • Fideos gordos, 3 puñados
  • Arroz, una taza de cafe
  • Agua, Unos 3 litros
  • Sal, Al gusto

Preparación:

Echar en un recipiente la carne picada con los ajos muy picados, el huevo, el perejil y sal, remover muy bien e ir añadiendo el pan rallado hasta formar un amasa compacta que se pueda trabajar

Coger porciones e ir formando pelotitas

Echar en una cacerola los huesos con el muslo y añadir el agua

Dejar cocer unos 50 minutos a fuego medio-alto

Retirar la carne y los huesos y añadir los fideos, el arroz y las pelotitas de carne y la hierbabuena picada, dejar cocer unos 15 minutos más

Comprobar que los fideos estén tiernos y rectificar de sal

Receta de : Juan Antonio

5 comentarios:

González Luis dijo...

Vaya que me sorprendió la cantidad de huesos que lleva esta sopa. Que sabor ha de tener el caldo!!!

Y esas "albóndigas" de ternera son una verdadera innovación para mí, creeme que te seguiré el consejo.

Hasta sudé al imaginar tomar una tacita de esta pueblerina sopa! Saludos.

DAVID dijo...

Con el frió que hace este plato tan rico apetece
Un abrazo

ELENA dijo...

Un plato fácil de preparar y con muy buena pinta, tienes un blog de cocina muy original me encanta
Besos

Loladealmeria dijo...

Juan que alegria me has dado al decireme que haces la torilla como yo, jajaj pero por otroo lado pensaba que era un invento mio jajajaja, esta visto que todo esta mas que inventado.
Esa sopa en mi casa la llamabamos sopa por pelotas, cosa que siempre habia q explicar a los invitados, que se escandalizaban cuando mi padre decia a mi madre
_ ¡¡ Loli haznos una sopa por pelotas ¡¡¡, imaginate....mi padre erea un gran bromista y muy chistero.
Asi que no sabes la alegria que me has dado al verla.
Una sopa contundente.
Bsss desde Almeria.

González Luis dijo...

Vengo para agradecerte por tus palabras. Muy especial de tu parte!

!CON LA MANOS EN LA MASA!

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3*ANCAS DE RANA-Teresita

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38*ZAPALLITOS RELLENOS-Hada Isol

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40*PATATAS CON BACALAO- Mª Angeles

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42*EL PREMIO

43*SOPA ESTILO PUEBLO_-Juan Antonio

44*ESPAGUETIS CON TOMATE- Juan

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45*EMPANADILLAS-MªANGELES

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49*REFRITO DE PATATAS Y GARBANZOS-MªANGELES

50*PATATAS GRATINADAS CON

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51*BACALAO A LA LLAUNA-Rosi

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55*ENSALADA DE PASTA TROPICAL-ROSI

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57*ALUBIAS PINTAS CON ARROZ Y CHORIZO-MªANGELES

58*POROTOS CON RIENDA-Sailor

59*MACARRONES CON ATÚN EN ESCABECHE-MªAngeles

!A COMER!

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! QUE BUENA PINTA !

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! QUIERO MAS !

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¡QUIERO APRENDER!

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