ZAPALLITOS RELLENOS

Ingredientes:
- 4 zapallitos grades,
- 300 grs. de carne picada,
- 1 pimiento rojo,
- 2 cebollas medianas,
- 3 huevos,
- 2 o 3 dientes de ajo,
- sal, pimienta y comino a gusto,
- salsa blanca o bechamel,
- 100 grs. de queso cremoso.

Paso a paso: Hervir los zapallitos y cortarlos por la mitad, quitándoles la pulpa; dejarlos escurrir boca abajo, sobre una fuente. Freir en manteca la cebolla picada, el ajo y el pimiento picado chiquito. Incorporar la pulpa picada (muy bien escurrida) de los zapallitos y la carne picada; condimentar con sal, pimienta y comino. Una vez que esté todo bien cocido, mezclar con los huevos batidos y rellenar los zapallitos con la preparación; llevarlos a horno caliente unos minutos, sobre placa enmantecada. Agregarles el queso cremoso y continuar la cocción unos minutos más. Retirar del horno, y servirlos bañados con salsa blanca.

Receta de : .:*:.Hada Isol .:*:.¸.¸.•*´¨***¨