INGRDIENTES:
- Un vaso de arroz
- 1 lata pequeña de guisantes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 2 zanahorias
- Cebolla
- Caldo de verduras (más o menos la misma proporción de arroz)
- Sal
- Curry
- Tomate frito
- Frutos secos (nueces, almendras,avellanas)
En una cacerola con un poco de aceite, añadimos los dos filetes de pechuga cortados en daditos.
Sumamos la cebolla, la zanahoria y los guisantes todo en trozos pequeños. Añadimos también una cucharadita de tomate frito.
Cuando esté rehogado, añadimos el arroz, el caldo de verduras y un poco de sal y lo dejamos cocer hasta que se consuma el agua.
En un recipiente pequeño mezclamos una cucharada pequeña de curry con un chorrito de aceite, y esta mezcla se la añadimos al arroz que ya estará sin agua. Removemos bien para que se mezclen los sabores.
Añadimos los frutos secos
Receta de: Juan Antonio
1 comentario:
De verdad: mucho arte! Por lo general hago combinaciones con arroz, pero siempre preparadas individualmente. Le temo cocinar arroz con todo desde el principio pensando que se hará una pelota... Pero tendré que probar tu receta.
Muy buena!
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