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jueves

TORTILLA DE PATATAS LIGHT



La tortilla de patata se puede considerar uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía. Sin embargo, conviene consumirla con moderación, ya que la cantidad de calorías que contiene es notable, sobretodo si las patatas se preparan fritas.Si las patatas se hierven o se cuecen por ejemplo en el microondas, la tortilla queda menos grasienta y calórica en relación a aquella que se prepara con las patatas fritas. Este método de elaboración de la tortilla la hace adecuada para personas sanas de todas las edades, pero en especial para quienes tienen el estómago delicado o digestiones pesadas; es decir, para aquellos que de otro modo no la consumirían por evitar posibles molestias digestivas.

Tortilla de patata cocida:

Ingredientes:

Patata

Huevos

Cebolla

Sal y aceite

Preparación:

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas y ponerlas en agua a hervir. Sazonar con sal. Picar la cebolla menuda.

Freír la cebolla a fuego bajo, hasta que estén tiernas y sin que tomen color. Añadir las patatas para dorarlas un poco.

Batir los huevos en un cuenco, incorporar las patatas y mezclar bien. Verter la mezcla en la sartén, engrasada con 2 cucharadas de aceite, y caliente.

Dejar hasta que la tortilla cuaje bien por ese lado. Separar los bordes con una espátula para que no se peguen. Dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato o tapa. Calentar bien la sartén y dejar que la tortilla se deslice desde la tapa o plato a la sartén, para que se cuaje por el otro lado. Servir fría o caliente.

Receta de: Juan Antonio

4 comentarios:

Dulce Noviembre dijo...

Jolin, que chico más polifacético, no sé cual de tus blogs me parece más interesante.

Los visitaré con más tiempo, pero por lo que he podido ver por encima a cada cual más impresionante.

Juan Antonio dijo...

Dulce, bienvenida a esta tu cocina, siempre esta abierta para degustar virtualmente cualquier plato y que te animas a cocinarlos como veras son muy fáciles, tu blog también me parece muy original pienso visitarlo a menudo
Un abrazo

Lorena dijo...

Pienso probarla unas de los problema que encontraba en la tortilla de patatas era sus altas calorías, parece fácil, me gusta este blog creo que tiene ideas muy buenas de cocina

.:*:.Hada Isol .:*:.¸.¸.•*´¨***¨ dijo...

querido Juan Antonio,sabes a mi familia le encanta esta tortilla de papas,o patatas como le dicen ustedes,y es verdad que es pesada,la haré de este modo asi la puedan disfrutar,gracias! y gracias por tu comentario en mi blog,me gusta mucho cuando leen mis poemas,porque toda la vida los guardé en cuadernos,siempre sentí que no eran lo suficientemente bonitos como para mostrarlos,y hoy los muestro sin pensar en si son o no lindos,me gusta escribirlos me hace mucho bien,gracias por leerlos!

!CON LA MANOS EN LA MASA!

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¡QUIERO APRENDER!

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