Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 kilo de patatas
- Aceite (un vaso, 1/4 de litro)
- Sal
Pasos Receta:
Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.
Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.
Receta de: Juan Antonio
2 comentarios:
hola cocinero haber si el dia que la hagas me guardas un trocito, con mucho gusto me la comere osea apuntatelo, eso si las ranitas me dan un poco de penita...ya sabes que me gusta mucho tu blogg, es mucha competencia,un petunet
rosi
Gracias Elfos, la próxima tortilla quedas invitada, por las ranas no te preocupes, en realidad son patas de pollo, un petunet para ti también
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